清蒸鲈鱼做法。鲜鲈鱼1条约600克，划花刀，淋料酒20毫升、姜丝10克蒸10分钟。出锅撒葱花，热油20毫升浇在鱼上。鱼肉雪白细嫩，一箸即散，鲜甜不腥。口感滑嫩多汁。适合配米饭或凉拌菜，清爽不腻。蒸时中火水开计时，时间刚好锁住鲜味。

纳斯达克指数回落至16580点，亚马逊Q3业绩净利润超预期增长18%，电商与云服务双轮驱动。我加仓的纳斯达克100ETF近半年收益7.9%。沪深300平稳，我增持农业银行，业绩净利增8.7%。配置的南方中证500基金年化收益率5.6%，分红再投效果好。货币类产品如微信零钱通年化2.3%，作为日常资金。判断科技股回调是买入机会。